本栏目由广州日报独家与广州市国度档案馆结合推出，逢周四注销，敬请存眷。
采写/广州日报全媒体记者王月华
关于瓷器尤其是广彩的故事，我们之前讲过好多。好比，唐代，一艘艘商船满载瓷器，从广州港出发，直抵波斯湾；宋元年间，瓷器畅销亚非拉，不只深受各地王公贵族的喜爱，还直接改变了东南亚等地老公民用芭蕉叶子当餐盘的习惯；到了清代十三行时期，“绚彩华美，金碧绚烂”的广彩一跃成为国外市场的新宠，到广州来进行高端定制的洋商接踵而来……
然而，不管是翻阅史料，照样去各大博物馆赏识广彩餐盘、陈列盘、茶具、咖啡具，我在感慨于其艳丽华美的同时，也禁不住好奇，这些精彩的艺术品究竟是怎么烧制出来的呢？是一群什么样的能工巧匠使其成为或者？
有句话说，一图胜千言，但要找到反映瓷器烧制工艺的古画（其时可没有拍照机呀）并不轻易。再说，要求前人有很高的图片意识，也有些强人所难。
幸运的是，清代广州城里的外销画家并没有忽略这个工匠群体。就像我们之前分享过的蚕丝建造图谱、茶叶生产图谱一般，画家之所以绘制瓷器烧制流程图谱，是因为国外有市场需求。两百多年前的欧美客户在使用广彩装饰居室、招待客人的同时，也对其生产工艺发生了粘稠的好奇心。瓷器被誉为“水、土、火”交融的艺术，使这三大元故旧融在一路，发生神奇化学回响的，是一个个具体的人。恰是他们高明的身手使得一件件精彩艺术品成为或者。
当我一边翻阅中国古代科技巨著——《天工开物》中对制瓷工艺严谨仔细的描述，一边拿着一幅幅外销画与文字细细对比，不禁感慨于工匠的朴质与其作品的艳丽之间的光鲜对照。且让我们一路来赏识这些画作，从中领略清代瓷器制造工艺背后的汗水与身手。
艳丽广彩 如何烧制
取土：上山采来白色而细腻的瓷土（又称高岭土，由高岭石、地开石、珍珠石、埃洛石等矿物构成），舂碎后淘洗清洁。
练泥：将瓷土浸入水缸中，用木棍络续搅拌，星散杂质，随后以纱布过滤泥水，待水干后，用铁锹翻动，使瓷土加倍结子。
做坯：对圆形器皿，以拉坯的手法制成器形；对方形器物，用布包裹坯泥，拍打成片状后进行裁剪与黏合，使之成形。
荡釉：水缸中装满釉料液，将瓷坯放入缸内，平均蘸上釉料液，若器皿太大，则需要采用吹釉的方式，用竹筒将釉料平均地吹到瓷坯上。
烧制：将瓷坯一个个离别装入瓷匣中，放入窑炉内涣散分列。窑内分歧处所接管到的火力也分歧，窑工凭据釉料的厚薄水平决意放置瓷坯的位置。烧制过程中，窑工经由炉砖上开的小孔视察火候，瓷胎“烧熟”后即可熄火。
上色：烧制后的白瓷从窑炉中掏出后，工匠使用调制好的颜料为白瓷增添“颜色”。
回炉：白瓷上色后，再次回炉烧制，以使颜色固定。
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