每周吃两次鱼 可以减少心脏病和中风的发病率

　　美国心脏协会(AHA)最新研讨倡议，每周吃两次脂肪丰厚的鱼油能够使心脏病的病发率分明低落，而且，对那些平常饮食不敷安康的人也有利益。

　　详细来讲，成年人该当每周吃两次3.5盎司的鱼。最好的挑选是含有大批omega-3脂肪酸的油性鱼类。此中包含鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼、湖鳟鱼、鲱鱼和沙丁鱼。

　　AHA同时还提示大师说，吃鱼的方法许多，可是，只管不要挑选油炸，由于研讨发明爱好炸鱼的人患心力弱竭的风险更高。

　　别的，研讨进一步标明，鱼类中次要的- 3脂肪酸是EPA和DHA。EPA具有抗炎作用，大概有助于对立动脉软化和局促，这大概避免心脏病爆发。除此以外，omega-3脂肪还能够使血液不容易凝结，而高剂量能够帮忙低落甘油三酯。

　　哈佛大学大众卫生学院传授埃里克里姆说：按照新的陈述，很多大型研讨发明，每周至多吃一次鱼的人患心脏病、中风、心力弱竭和心脏猝死的风险比力低，而且，用鱼类取代加工肉类大概其他不安康食品，一样也能够低落心脏病的病发率。

　　不外也AHA指出，海鲜的确含有汞。妊妇和幼儿应防止食用某些汞含量高的大鱼，如沙鱼、剑鱼和鲭鱼。可是对付大大都成年人来讲，吃鱼的利益超越了汞的潜伏风险。

　　该篇新的研讨今朝在《Circulation》杂志上。