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蘑菇碗、海藻杯也能吃?食品包装的探索任重道

时间:2020-02-02 09:14:00 作者:迷迷 来源:奇闻吧 手机阅读

  9月18日动静,据国度地舆杂志报导,在美国约布鲁克林区普拉特学院(Pratt Institute)的包装与产业计划系,十几个研讨生正围坐在堆满了刀、碗、切菜板、胶带、漏斗、麻粉袋、蘑菇片和糖的桌子旁,举行脑筋风暴。他们正冥思苦想,以缔造新的食物包装方式,代替当代生活所依附的不成继续的计划,包含一次性塑料饮料杯、盖子、吸管和瓶子等。

  门生们把留意力会合在外卖食品中的碎屑上,他们用糖和琼脂(从海藻中提取的凝胶状物资)制成3D打印吸管,用菌丝体(蘑菇的丝状根)手工建造碗。此中一个团队计划出玄色塑料薄片,能够折叠成外卖容器,能够在搜集点接纳、消毒,然后在外卖中无穷反复利用。别的一个二人组用折叠式叉子和勺子组合建造了别开生面的纸板盒,用餐者可从穿孔的边沿将它们撕上去。就餐竣事后,全部工具都可被扔进堆肥箱。

  跟着这些国度变得愈来愈充裕,愈来愈多的人沉浸于便当性的天下中,不成防止地开端花费更多的包装食物,而其他很多国度持续采办套餐和食物杂货办事(这些办事发生了大批的包装食物和外卖食物),这个成绩估计会变得更糟。更谨严的接纳是一种办理成绩的方法,但其实不是全能药。

  接纳必要动力、水和质料运输。大大都接纳的塑料被破坏、熔化,并被改革成商品木料、羊毛或地毯等新商品,终极仍会被运往渣滓填埋场。制作商们持续制作更薄的瓶子和紧缩包装,但究竟上,塑料是由不成再生的资本制作的,不管是石油仍是自然气,并且大大都都没有第二次性命。

  但塑料包装有很多长处,这使得更换它很是坚苦。塑料在远程观光中可庇护食品,避免压力、湿度、光芒和加快腐败的细菌(用聚乙烯薄膜包裹黄瓜,保质期可从3天耽误到14天)。别的,塑料是巩固和通明的,使花费者可以看到他们采办的工具。塑料的质料供给遍及,并且很是廉价。至多此刻是如许。

  一次性文明的出生

  进入20世纪后不久,食物公司开端利用名为玻璃纸(cellophane)的柔性包装质料,这类质料是由动物制成的。厥后,化学家们用聚氯乙烯和毒性较小的聚乙烯仿照这类生物聚合物,制成了保鲜膜((SaranWrap))。固然玻璃纸是可降解的,但以石油为底子的胶片以及随后呈现的硬质塑料容器则不可。这一阶段被称为一次性将来。

  在20世纪70年月,Capri Sun公司开端将果汁饮料倒进包装好的袋子里,这些袋子的分量比划一体积的塑料瓶更轻。这些袋子是由超薄的塑料和铝箔交融制成的,能够俭省空间的方法输送,并且不必冷藏就可以保鲜。往常,如许的铝箔塑料袋无处不在,内里装着从金枪鱼到番茄酱,从宠物食物到泡菜等各类食物。据估量,美国人每一年要用掉920亿个铝箔塑料袋,但它们的性命闭幕远景暗淡。成果标明,铝箔塑料袋对接纳公司来讲是氪星石,由于它们没法别离异质层。

  持续不竭的轮回

  计划师、工程师、生物学家、投资者和接纳商常常联袂互助,积极开辟合适轮回经济请求的包装产物。这是个计划框架避开了线性的获得、制作、华侈模子,即油井炼油厂、出产工场超市以及花费者渣滓填埋场。相反,它假想的是不竭轮回利用旧质料出产低价值产物的供给链,夸大耐久的计划、再制作和再利用以及撑持同享和租赁(洗衣机、汽车)的贸易形式。

  在轮回经济中,物资产物在两个自力的闭环中轮回。一种闭环接纳技能养分物资,如金属、矿物资和聚合物,以供再操纵;另外一种闭环接纳生物质料,包含纤维、木料等,经过堆肥进程将其酿成天然元素,大概厌氧消化进程将其转化为碳中功能源。为了憧憬将来的包装,很多计划师都在从过来中探求灵感。

  固然,可堆肥的将来取决于都会堆肥零碎的遍及和花费者的到场,这些零碎搜集无机质料,将其转化为肥料或动力。欧盟、加拿大和美国的数百个都会正在野着这个偏向成长,但成立如许系统大概会带来先有鸡仍是先有蛋的成绩。比方,在纽约市,可用质料的数目远远超越邻近处置场的容量。但假如没有质料包管,投资者大概不肯建筑相干办法。

  然后是人道的成绩。弗雷德斯克伯格(Fred Skeberg)是瑞典食物与计划网站Ateriet的开创人和产物开辟职员,他已经参与过一个音乐节,小贩们用可食用的玉米淀粉做成的盘子端送食品,这些盘子本来是要被扔进堆肥箱的。可是人们以为他们的碗和盘子会在天然界中消散,把它们扔获得处都是,这类做法拔苗助长。正如结合国在一份陈述中明白指出:将一种产物贴上可生物降解的标签,大概被视为一种技能上的改正,能够免去个人义务。

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