日本电视台 NHK 节目《チコちゃんに叱られる！》探讨了“为什么大部分的回转寿司店或日本寿司店中，很多寿司都是2个一组？ ”，就这个问题，询问日本当地人。
为什么握寿司一盘有2个？结果许多日本人也都一知半解。
节目上找来专门考据饮食文化的研究家永杉久夫，他解释这应该要追溯至握寿司的创始人“华屋与兵卫”。
在江户时代的时候，每个握寿司的尺寸，大约是目前一般握寿司的2倍，有如一个饭团。也因为太大一个，不仅不好食用，且沾上豉油之后吃相也不好看。
“华屋与兵卫”因此把握寿司改良，变成现在可以一口食用的尺寸，为了不让客户觉得份量缩水了，因此一次提供两个。
而节目组也再追问，为什么是一盘2个？而不是更多的三个或四个呢？
这样不是更容易进食，也更美观吗。永杉久夫则表示，这是因为日本人的美感，就像许多寺庙门口都是左右对称的，这样有种神圣的感觉。
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