伊尹出生在伊水之畔，他的来历也颇具传奇色彩。相传，伊尹的母亲叫始朵，有一次，始朵梦见神仙敷陈她:“若是春米的自中出水，你要立时掉臂一切地向东走。”
第二天早晨，始朵果真看见了春米的白中出水，然后她就按照梦中神仙敷陈的那样，一向向东走，她走了很远的时候，回头一看，发现本身本来栖身的村庄已经被洪流覆没。就在始朵诧异的一刹那，她已经酿成了一棵空心的桑树。
伊水之东就是有莘氏的国度，一位采桑的女子在这棵空心的桑树下面发现了一个男婴，就把他抱回来交给了国君。国君就把这个孩子交给厨师去抚育。
伊尹在有莘氏部落长大，他固然身世微贱，起名为伊尹，并却肯动脑子脑壳，有志气有理想，注重研究三皇五帝、大禹等贤明君王的施政之道，对其时社会有着深刻的视察剖析。
后来，商汤与有莘氏通婚，伊尹作为有莘氏的陪嫁奴隶，做了汤的厨师。伊尹见商汤是个贤德的君主，就进展获得商汤的正视，于是，他在做饭的时候，有意把菜做得很咸，有时候，又有意把菜炒煳。商汤实在忍无可忍，就找来厨师伊尹质问，问他为什么会把饭菜做得如斯糟糕?
伊尹借商汤向他扣问饭菜的事的机会，乘隙进言说:“做菜既不克太咸，也不克太淡，要调好作料才行;治国如同做菜，既不克操之过急，也不克松懈怠懈，只有适可而止，才能把事情办妥。”
商汤听了，很受开导，便发生重用伊尹之意。但伊尹却认为本身身世卑微，不愿执政中仕进。这时候，夏朝的统治者夏桀奢靡荒淫，是一个草菅人命的暴君。商汤看到桀把国度弄到危亡的境地，深感不安，决意把贤才伊尹介绍给夏桀，挽劝他改恶从善，即使夏桀不听劝谏，伊尹也能够摸清夏朝秘闻，为本身下一步灭夏做好预备。
然则要重用一个奴隶，会受到好多阻力，商汤说服了本身的臣属和奴隶主，派出访者带着礼品去请伊尹，并把伊尹介绍给夏桀。
夏桀见到伊尹，基本不予理睬然则伊尹并不在乎，他在夏时代，细心考查了朝廷的内部情形，留意夏朝戎行的布置，为商汤伐桀做好了预备。
商汤看到夏桀不重用伊尹，就请他重回亳邑，正式拜为右相，授予国政。伊尹辅佐商汤鼎力成长农耕，锻造火器，练习戎行，使商的国力进一步增强。
商一天六合强盛起来，夏桀心中也有些害怕，就听信佞臣赵梁的奸计，假冒招商汤来朝议事，乘隙拘留商汤，囚禁于夏台。
新闻传到商，群臣惊惶失措举国上下都很焦急，这时候亏得有伊尹主持商的大局。伊尹知道，夏桀是个酒色之徒，便派人搜罗至宝和美男供献夏桀，又黑暗行贿夏桀宠任的近臣赵梁，使汤得以平安回商。
汤回到商地，按照伊尹的规划，先灭掉葛国，兼并了夏的十几个小从属国和部落，又进而灭掉了韦、顾、昆吾。如许就使以亳邑为中心，方圆数百里的恢弘区域，成为商汤的凭据地。此时，夏桀已一发千钧，成为众矢之的。伊尹见时机成熟便劝汤兴师伐罪夏桀。
商汤结合诸侯兴师伐罪夏桀，夏王朝的国民吃尽了夏桀的吃力头，早已是吃力不胜言，据说商军来攻，纷纷欢呼雀跃积极响应，商军很快切近了夏都，双方在鸣条(今河南开封封丘东)睁开大战。商军在商汤“伐罪暴君，为民除害”的号召下，所向无敌，弗成反对，而夏的兵将不肯再为凶横的夏桀卖命，是以失去了斗争力，触即溃。
夏桀大北，最后他带着老婆妹喜逃出重围，乘上一只划子渡江到南巢，最后故于此地。
商军攻入夏都，汤竖立了商王朝。商朝竖立了国度之后，伊尹辅佐汤王制订并健全了国度轨制，使仕宦不遗余力为国度效劳，不然就要受到责罚，甚至罚做奴隶。他注重体察民情，吸取夏桀消亡的教训，注重成长经济，正视农业生产，是以深受公众爱戴。商朝初期政治安宁，经济繁荣，固然碰到了长达七年的大旱，但公众对国君汤、伊尹都很信服。
商汤身后，伊尹又先后辅佐汤的三个子孙卜丙、仲壬、太甲继任商王。
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