龙头节”别名“春耕节”、“稼穑节”，是中国民间传统节日。“二月二”称为“龙昂首”与古代天象有关。前人凭据日月星辰的运行轨迹和位置，把黄道四周的星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”。“宿”透露栖身。因为它们环列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星栖宿的场合，所以称作“宿”。
“二十八宿”按照器材南北四个偏向划分为四大组，发生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在东方的 7 个宿离别叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿构成一个完整的龙形星象，人们称它为“东方苍龙”，个中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。在冬季，这苍龙七宿都隐没在北方地平线下。到了惊蛰至春分间，角宿就从东方地平线上显现了，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称“龙昂首”。“龙昂首”虽有着长远的汗青泉源，显现在文献大将龙昂首与节俗关联在一路是在元代后。
《析津志》在描述多半城（今北京）的习惯时提到，“二月二，谓之龙昂首”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之所吃的食物都要以龙体部位定名。
有关这一节日的来历，也是说法颇多。个中一个传说撒布甚广：“二月二”最夙兴源于宓羲氏时代，宓羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二举办盛大典礼，号召文武百官都要亲耕。自唐代起头，在这一天，皇帝还要率百官出宫到田里耕地、松土，象征性地列入劳动。
农谚曰：“二月二龙昂首，人人小户使耕牛”。可见，二月二照样农村的稼穑节。但也有些处所春旱较为严重，春雨贵如油，这些处所的农户往往会在二月二是日祭奠祈福，恳求龙王降雨。“二月二”这一天不光仅劝耕，也劝读。曩昔念书人要行四个礼：开笔礼、进阶礼、感德礼和状元礼。“开笔礼”就是要起头写文章，之所以定在二月二这一天，有望子成龙的意思，也有念书赶早的意思。“开笔礼”是极为谨严的典礼，学童们要早早来到私塾，由发蒙先生解说人生最根基、最简洁的事理，并赠以文房四宝，然后参拜孔子像，便可入学念书。“开笔礼”最基本的意义就在于疏导学童念书要赶早、要用功，一年之计在于春。
在我国北方民间撒布此外一种传说。说唐朝武则天当上女皇帝，触怒了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人世降雨。不久，司管河汉的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人世生路隔离，便违抗玉帝的旨意，为人世降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下世间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人世千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，四处找开花的金豆。
到次年阴历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王昂首一看，知道公民救它，便高声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去!”玉帝一看人世家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，持续给人世兴云布雨。此后，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。
神话著作《山海经》中说，应龙居处在南方，“故南方多雨”，而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是经常招来风雨。因为想象中的龙能腾云跨风，于是相信龙能给人带来吉祥。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征吉祥。所以民间有这一天“妇女不动针线，以免扎伤龙眼”隐讳。除此之外，民间饮食为了取吉利还多以龙为名，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。此外，在南方，有的处所有举办“地盘会”的习俗，家家凑钱为地盘神祝贺生日，到地盘庙烧香祭奠，敲锣鼓，放鞭炮。
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