夏季盛暑,茶饭不思,惟有凉拌黄瓜能够调度胃口。往常一年四时,都可在菜市场买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但在现代,如果在初春仲春,吃个黄瓜,那可真是豪侈。
假如您生活在唐朝贞元大概元和年间,仲春想吃黄瓜,那您得生于帝王之家。唐朝墨客王建在写皇家风景:“酒幔高楼一百家,宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水,仲春中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃,诗中的“瓜”,是用温泉水加温在温室莳植的黄瓜,用来供给宫庭的贡品。
即便到了清朝,反季候的黄瓜,也是珍稀之物。越是珍稀,越是激起有钱人的食欲。寒冬季候大概初春仲春,想吃黄瓜,那得挥金如土。对此,清人李静山则大发感触:“黄瓜初见比人参,小小如簪值数金。微物不可增寿命,万钱一食是何心!”
李时珍考据,黄瓜是张骞从中亚地域沿着丝绸之路引进的,先人把黄瓜列入张骞动物的范围。
南宋墨客陆游是一个“黄瓜控”,超等爱好吃黄瓜,天然为黄瓜写了很多多少诗。他爱好春盘中黄瓜与莴苣的脆与美,“白苣黄瓜上市稀,盘中顿觉有灿烂;时清闾阎具安业,殊胜周人咏采薇。”他爱好黄瓜的故乡风味,“花匠傍架摘黄瓜,村女沿篱采碧花。都会尚余三伏热,秋光先到野人家。
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