墨西哥魔鬼椒
魔鬼椒主要产于印度东北部的阿萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。斯科维尔是衡量辣椒辣度的基本单位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在实验室测到的“魔鬼椒”的辣度高达1,001,304斯科维尔，是原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。
按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。世界上最辣的辣椒之一。
印度断魂椒
印度东北部阿萨姆省附近，又名断魂椒。长期以来以产茶闻名，但其实还有一项不为外人所知的特产——世界第三辣的「鬼椒」。当地政府及农民正摩拳擦掌，打算将这项「辣死人不偿命」的农作物推广到全世界。
由于该地区交通不便，外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。美国学者培育测试后，发现辣度竟然高达1001304斯科维尔单位——调味辣酱顶多2500斯科维尔，一般墨西哥辣椒也才1万斯科维尔。数据经过吉尼斯世界纪录确认后，鬼椒当时已正式成为“世界最辣辣椒”（现今最辣的是【卡罗来纳死神】，辣度为1569300斯科维尔单位）。
卡罗莱纳死神
卡罗莱纳死神辣椒是目前全世界最辣辣椒。
根据由温斯洛普大学(Winthrop University)在南卡罗来纳州于2012年11月认定来自美国南卡罗来纳州名为柯里的男子（Ed Currie）的杰作是全球最强辣椒。辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。
世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定农夫柯里（Ed Currie）的杰作是地表最强辣椒。柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学（Winthrop University）学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。
世界上辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”（ScovilleHeat Units）来衡量辣椒素浓度。台湾第一辣朝天椒约3万度，柯里的“卡罗莱纳死神”则是156万9300度。超越了特立尼达毒蝎辣椒(Trinidad Scorpion Butch T pepper)的146万度。
男童挑战世界上最辣的辣椒
一位来自苏格兰的小男孩儿，在视频中挑战全球最辣的“卡罗莱纳死神辣椒”结果被辣到哭。这段视频在Youtube上迅速走红，点击量没过几天就突破百万。在视频中的小男孩结果要向爷爷求救，并大喊：它在燃烧！都被辣哭了！
不少吃过全球最辣辣椒的人都被辣的送到了医院，最吓人的应该是吃辣椒吃的自燃，最后将自己烧死的那个真是案列。辣椒餐桌上不可缺少的一种调味料，适当食用辣椒对身体有好处，不过小编友情提醒下辣椒吃多了对伤害肠胃，应该适度食用。
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