做生意最应该讲究的一点就是诚信， 餐饮行业尤其要重视和积累口碑，菜品好，服务好，环境好，都会成为顾客口口相传的优点，这样不仅招揽了新顾客，还会为自家店积累一定数量的老主顾，才会保证店面长久不衰地经营下去。投机取巧可能会在当时节省了一些成本，然而损失的却是商家的长远利益。就是乌鲁木齐这家饭店，相信经过这件事，女顾客估计再也不会光顾了，而且她还会把这个事当成一个话柄告诉她周围所有的朋友，如此算来，商家绝对是因小失大，损失惨重了。
这种事情对于餐厅而言经常会这样做，他们会使用调包计，实在是可恶，本不是自己东西，而且这种肯定没有自己的新鲜，对于这种真的十分让人气愤，幸亏人家做了标记。
当某一虚假现象成为普遍的时候，我们消费者应该保护自己的权益
女子在海鲜市场花500元购买龙虾，准备拿去餐馆加工一下，在拿去餐馆加工之前，女子在刚购买的龙虾上掰了俩挑小腿，充当记号。在餐馆加工完，龙虾上餐桌以后，却没有发现断掉的两只小腿，是一只有着完整脚的龙虾。餐馆肯定掉包了女子的龙虾，并且用“次一点”的或者是“拼接龙虾”来充好，对于餐馆“掉包”这种行为，消费者应该及时的维护自己的权益。
卖虾者隔岸观火，加工处不讲武德
女子花五百块钱买了个活龙虾，怕被加工点掉包，于是让卖龙虾把虾的两个大鳌掰下来，老板说不用，剪两个小腿就行了，于是将龙虾小腿取下来交给了女子。
结果等龙虾加工好之后，不仅个头变大了，虾腿也奇迹般的长出来了……
最终加工处又重新买了只龙虾赔给了女子。
加工处这种行为实在是不讲武德，但卖虾的老板也挺鸡贼的，因为一开始女子说把大鳌掰下来，老板说不用，意思是掰下大鳌来加工处能发现，也会把另一只虾的大鳌一样掰下来，那就看不出来了，所以选择了隐秘的小腿。
这样不仅能看场热闹，还能多卖一只虾[奸笑]
典型的“偷梁换柱”。作为餐饮业从业人员，居然把客人拿来加工的龙虾偷偷掉包了。真的令人发指，服务业就是这么为顾客服务的嘛？还有这名顾客提前做了准备，否则这自己买的龙虾，经过加工即长大了，又长出了腿，还真的是说不清楚呢。佩服这位顾客的机智，这位顾客也要感谢那位好心的卖龙虾的老板，如果是我，以后再说买龙虾，一定不会去别的家了。龙虾老板善良，顾客机智，只是这饭店老板白白搭上了一只龙虾，偷梁换柱没玩好，变成了偷鸡不成蚀把米哦。
确实很坑！能如此明目张胆地调包，说明不是第一次做这样的事了，而且很有可能这是行业潜规则，一定要严查彻查。什么时候后厨能变得透明化，比如安装监控，让顾客随时查看，那才是真的能彻底保证消费者的权益了。
女子花500买龙虾拿去加工被“掉包” 当事人：虾变大了还“长”出腿了
近日，新疆乌鲁木齐。闫女士买了龙虾拿去餐馆加工，为防调包掰掉两条小腿，可菜上来后，她发现龙虾不仅个头长了，小腿还“重生”了。闫女士说，龙虾是她在海鲜市场花了500元买的活虾，经海鲜店老板提醒，掰掉了两条小腿防止加工时被掉包。“端上来果不其然，个头变大了，小腿也齐了。”闫女士怀疑是被换成了冻的死龙虾，最终餐馆老板给重新做了一只。
