韩国只能说把“泡菜”做出名，但是出名不代表就是起源
泡菜究竟是哪里的，还是要追溯历史，而不该是哪里的泡菜出名就起源于哪里。在中国的《诗经》里，出现了“菹”（zu）字，它在中国的字典里被解释为酸菜，因此业界普遍认为韩国泡菜是从中国传入。有种说法是，韩国泡菜源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），并在那安家。他的随从有多名是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，于是泡菜逐渐进入了韩国平民家庭。 大量历史考证，结果恰恰证明了中国泡菜历史之悠久，中国是泡菜的故乡。
泡菜哪里来？
据韩联社12月8日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德今天表示，向中国百度公司发邮件，抗议百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述。8日晚间，百度百科发文回应。
以下为全文：
虽然小编是中国泡菜、韩国泡菜都爱吃，但今天这个泡菜起源的问题确实把我难住了。和同事们查了一下午资料，也请教了很多专家。
在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在 《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。
韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。
完善了相关资料后，最新的
泡菜
&
韩国泡菜
词条已经上线。
从学术角度，韩国教授的抗议是有道理的，没有典籍证明、没有实物依据说明的事情，是不能主观下结论的。
百度这是因为一封韩国教授的信就妥协了吗？韩国泡菜源于中国，有史可考，并不是无中生有。如此轻易地被修改，恐怕不能服众啊，应该把那教授的历史和文化资料公开，看是否站得住脚。
韩国教授抗议后，百度百科“韩国泡菜源于中国”表述被删
据韩联社此前报道，韩国诚信女子大学教授徐坰德8日表示，他已向百度百科发邮件，就“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”一表述表示抗议，并随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料。
徐坰德在邮件中声称，百度百科“泡菜”词条中在介绍韩国泡菜时称韩国泡菜源于中国是“明显的错误”。他随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料，要求百度方面“纠正错误的信息”。
观察者网查询百度百科发现，“泡菜”词条中“韩国泡菜”一栏已经做了修改，删去了原有的“制作泡菜已有3000多年的历史，韩国泡菜源于中国”描述。并且百度百科在“韩国泡菜”中加入一段“起源争议”文字，内容为：“2013年10月26日，有媒体报道显示：记者查阅资料了解到，韩国泡菜，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了‘菹’字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，三国时代由中国传入。2020年12月8日，有媒体报道称：韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说，抗议‘韩国泡菜源于中国’的表述。”
百科百科历史版本显示，“泡菜”词条今日修改过三次，“起源争议”这段文字是第三次修改单独添加的内容。
此前《中国市场监管报》报道，11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，引发了韩国有关部门的关注。
2017年4月，占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定，在国家标准委、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的配合下，形成ISO Np 24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准提案。
2019年3月，由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与的泡菜国际标准立项提案进入第一轮投票。2020年11月24日，这项国际标准顺利通过国际标准化组织（ISO）为期2个月的投票，获得一致认可。
另据《纽约时报》报道，韩国农林畜产食品部在上周日的一份声明中表示，ISO的泡菜标准“与我们的韩式泡菜完全无关”，并补充称，联合国粮食及农业组织在2001年就发布了韩式泡菜的定义。
韩国教授抗议 “韩国泡菜源于中国”表述，百度百科回应
据韩联社8日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德今天表示，向中国百度公司发邮件，抗议百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述。8日晚间，百度百科发文回应。
以下为全文：
虽然小编是中国泡菜、韩国泡菜都爱吃，但今天这个泡菜起源的问题确实把我难住了。和同事们查了一下午资料，也请教了很多专家。
在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在 《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。
韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。
完善了相关资料后，最新的
泡菜
&
韩国泡菜
词条已经上线。（环球网）
韩国人的民族情结的体现总给人一种强行霸占的感觉，又总体现在经不起推敲的方面。百度方面不该如此轻易就听话，就算是为了我们的民族情结，也应该专门研究一番，韩国泡菜和东北朝鲜族辣白菜的渊源。
韩国只能说把“泡菜”做出名，但是出名不代表就是起源
泡菜究竟是哪里的，还是要追溯历史，而不该是哪里的泡菜出名就起源于哪里。在中国的《诗经》里，出现了“菹”（zu）字，它在中国的字典里被解释为酸菜，因此业界普遍认为韩国泡菜是从中国传入。有种说法是，韩国泡菜源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），并在那安家。他的随从有多名是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，于是泡菜逐渐进入了韩国平民家庭。 大量历史考证，结果恰恰证明了中国泡菜历史之悠久，中国是泡菜的故乡。
