“世间美丽四月天”，光柔、风轻，一簇一簇的嫩草，一树一树的枝桠，随处尽展花香鸟语。如此美丽风景，搁在以往，哪能在家里坐得住。
现如今新冠疫情不断，只有集中精力，再难挨的日子也得耐着脾气一天一天地熬。可以不工作，可以不出门转悠，一日三餐则是不得不吃的。
新冠疫情是随机性的，压货则是务必的。这2年压货也快囤出去工作经验了。阳春四月天，天暖了，许多蔬菜一放就烂了，那麼压货该如何选择呢？甄选什么，该怎样囤？
泡面、香肠、小咸菜这种有时候吃点还好，不可以长期性以这为主导。抵御细菌病毒，全靠一个健康身体呢，缺乏营养了咋行呢，尤其是家里有老年人和小孩，一日三餐不可以将就。
今日给大伙儿介绍一些当季、易存储的蔬菜水果及作法，感觉有价值可以个人收藏着试一下。
第一：青笋
2022年的青笋刚出来，又嫩又鲜，只需不削皮，放上一个十天半月也不会坏。
1.青笋它不仅要把外边的皮削去，还需要把里边乳白色的膳食纤维削整洁，切好之后清理整洁，切一片。
青绿色的青笋 ，一般必须点尖椒来配搭色调。自然你也可以用红萝卜 ，或是别的红色的蔬菜。
2.绰水的情况下加一些食用油和食用盐，水烧开之后倒进青笋 ，迅速烫10秒左右就可以了，绰水的时间长了 ，吃着不焦。
3.青笋熟得非常快 ，为了更好地便捷迅速起锅，必须提早调一个料汁：碗中放进食用盐、 白砂糖、 鸡精 、鸡精粉，还能够加一点辣鲜露提升鲜香，放进湿淀粉 ，冷水搅拌均匀。
4.锅内烧电放进葱蒜片爆锅，放进几颗辣椒干 、充足炒成香辛辣味，随后倒进青笋和尖椒， 迅速煸炒两下，淋入调节的料汁， 再次煸炒。料汁缩紧后起锅。
整个过程速率要快 ，炒鸡丝吃着才够脆响。
第二：茼蒿
荠菜再不要吃，立刻年纪大了，天一热，茼蒿便会抽苔开白花，茼蒿再储放，我的建议是把茼蒿剁碎馅和肉一起做饺子，包好之后冻起來，简易一煮就能吃。
不容易做饺子，不容易调饺子馅儿的都往这看，咱就用这翠绿色翠绿的茼蒿，美味着呢。
1.茼蒿去根清理整洁，切割成段放进盆里，多撒一些食用盐抓匀， 腌渍10分鐘， 杀杀水。
腌好之后， 漂洗几次 ，除去不必要的盐份，随后把茼蒿再切碎一些。提前准备二斤牛肉馅 ，放进茼蒿。
添加葱段 、姜沫、 打进两个鸡蛋，添加食用盐 、鸡精粉 、白胡椒粉、淋入芝麻油 、生抽着色 ，先把调味品抓匀，
调这一馅，不可以放鸡精 ，十三香 ，这一类的调味品， 味儿非常重，非常容易遮盖茼蒿的鲜香。
2.沿着一个方位 ，不断地拌和辗压， 给饺子馅用劲，这也是饺子馅味鲜弹嫩的重要，做好的饺子馅触感发黏 ，颇具延展性。
3.做饺子时，馅一定要多填一些 ，吃着舒服，包出去的水饺， 也会圆滚漂亮。
包好之后所有冻上，随吃随煮，可以放上一段时间，新冠疫情期内，我们家吃的较多的便是水饺了，在家里闲下来也是闲着，隔两天就包起一次，美味营养成分还解馋解饿。
第三：干货知识
像金针菜、干竹笋、干木耳，白木耳、干蘑菇这种都能够适度的存储点。
不要说是新冠疫情期内了，便是搁在平常，最好是家中也备点干菜和香肠腊肉，不愿跑着买水果了，一泡就能炒着吃。
1.把干竹笋提早泡好，心急吃得话， 用开水泡浸1个钟头就可以了。
2.把香肠腊肉煮一下，锅内烧开水，香肠腊肉煮透之后倒出去，切割成片状。把泡软的干竹笋洗干净， 切割成小段。
蒜黄两根，拍开切割成段，相切大蒜， 抓入一小把辣椒干， 一小撮花椒。
3.起锅烧油 ，先滑好锅，放进干竹笋开展爆锅，炒成里边的水份 ，长豆角炒嫩之后盛装在小盘子中。
锅内再烧电 ，温度五成热时，放进辣椒干和花椒， 开小受欢迎出香气，倒进香肠腊肉迅速煸炒两下，放进大蒜再次煸炒2分鐘上下 ，把腊肉炒香。
嗅到肉香气之后 ，倒进长豆角煸炒匀称，放点生抽酱油迅速煸炒给食物进味，最终放进蒜黄， 煸炒两下，蒜黄断生之后， 就可以摆盘翻鱼。
第四：淮山药
山药也好储放，营养成分高，作法也是有很多种多样，非常简单的便是上锅一蒸，煮熟后就能服用。
木耳炒山药 ，口味淡有营养成分，常吃不长胖 ，多吃还减肥，不必担心一吃就长胖了。
1.削淮山药的情况下，最好是戴上胶手套 ，以防过敏，切好之后切一片立刻放冷水里泡上。
再相切黄瓜切片 、尖椒片 、配搭色调。提早泡开的黑木耳， 把硬根拿掉 ，掰成小朵。
看一下这食物 ，各个全是低热量高营养成分。
2.烧一锅沸水， 淋点白米醋 避免空气氧化，把淮山药装进去 ，先汆个七八秒左右，再把青瓜， 尖椒 ，黑木耳倒入，再次汆烫10秒左右 ，立刻倒出去。
食物都比较好熟，汆的时间长了 ，吃着也不脆了。
3.锅中烧电 ，把大蒜装进去爆锅，略微加一点冷水 ，加盐、 鸡精调料，不用别的不必要的调味品，把任何的食物全倒入 ，走红爆锅10秒左右。
在勾点芡粉， 淋点芝麻香油，翻匀出锅。低油不含糖量 ，口味淡有营养成分 ，多吃不发胖。
第五：马铃薯、圆葱
马铃薯、圆葱都能够多买些，耐放不容易质变，配些五花肉，咋炒都美味。
小菜中万人迷，干锅土豆无人敌，外酥里糯 ，麻辣进味，吃着便是舒服。
1.马铃薯削掉表皮，随后切割成钱币薄厚的土豆块，做干锅土豆片 ，过薄过厚都不好。切完之后把上边的木薯淀粉清洗整洁，用清小水泡上 ，以防空气氧化发黑。
火锅配菜通常用青红椒，大半个圆葱， 切成细丝 ，放到麻辣干锅中铺底。
2.把土豆块炸一下，锅内烧电 ，温度五成热当下入土豆块，常常搅拌 ，那样遇热更为匀称，开文火浸炸 ，把土豆块中的水份炸出去，一直把土豆块炸透， 炸酥。
像那样带上焦边就可以了捞出来控油补水。
3.锅中留底油 ，放进葱蒜和辣椒干， 开小受欢迎香，添加香辣酱5克炒成辣油，倒进青红椒片 ，走红炒至断生，沿锅边淋入一点冷水。
添加食用盐、 白砂糖 、鸡精 、鸡精粉、再撒进一些烧烤配料再次煸炒融化调味品。
随后倒进土豆块 ，走红迅速煸炒让料汁裹满土豆块，撒进一把芝麻， 翻匀后马上起锅。
第六：生鸡蛋
手把手带你个下饭菜鸡蛋酱，做一次七天不烧菜，夹馍、 炒面 、太香了。
1.这一酱是麻辣口儿，咱用的是青底线椒，都给它切割成粉末，小葱切也切细末，熬酱的食物，一般都需要剁碎点。
2.生鸡蛋不限定 ，想多熬点，就多打好多个，略微加少量白米醋， 除腥提鲜，搅拌均匀就可以了。
一勺郫县豆瓣酱 ，三勺海天黄豆酱，放进一块切碎 ，省的有调料渣。
海天黄豆酱主要是提升酱香气的，这都别说了，郫县豆瓣酱是为了更好地提升色调和香辛辣味可不可以少。
剁好之后放盆里，加三勺生抽酱油 ，二勺耗油，一勺糖， 一勺鸡精粉，用冷水谢开 ，携捞匀预留。
3.锅中烧电 ，把鸡蛋液冷油倒入，搅拌成生鸡蛋碎，冷油入锅炒的益处便是炒出來的生鸡蛋又碎又嫩。
一直把鸡蛋炒香， 炒定形，就管倒出来。
4.锅中多倒点油，先放葱段 ，文火渐渐地把水份炸干，把葱炸香，葱段略微发黄后把酱汁倒入，再次文火熬煮，要不断的拌和以防黏锅。
熬出那样起鱼眼皮，油是油，酱是酱的情况，把青底线椒装进去，一样要炒成水份，让青底线椒都见点油，吃着才香。
最终再放生鸡蛋，让蛋香、 酱香型、 椒香、完全结合在一块。这麻辣香辣的劲头，夹馍 ，吃个俩仨一点问题没有。
我是阿飞，假如遇到住宅小区封控，一家男女老少出不了门，存储吃的最先以上这6个菜，作法简易有营养成分，自然米面粮油、调味料、乳制品、冷藏的肉啊和粗粮类也是免不了的。
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