20世纪初，美国纽约曼哈顿的氛围中总包围着被伤寒所挟制的胆怯。而这统统都来源于一名名为玛丽马龙（Mary Mallon）的厨子。
1906年的炎天，玛丽在银里手查理斯沃伦（Charles H。 Warren）纽约的豪宅中寻得了一个厨子的职位。可是在她就职的两周后，这一家11人中有6人因得了伤寒住进了病院。
在当代医学和微生物学方才发蒙、抗生素还未缔造确当时，伤寒是一种死亡率大于10%的可骇传抱病。
为了查清家人受益的缘由，沃伦雇了那时着名的卫生学家乔治索伯（George Sober）来查询底细。索伯大略询问了抱病者，发明他们的配合点是都吃了本地的蚌，他猜测有大概是水产物带着了病原体，以是草草清算了查询功效就这么交了差。毕竟，伤寒在那时纽约卫生前提蹩脚的穷户区经常爆发，他感到此次有钱人家中的伤寒迸发大概仅仅一个不测。
玛丽因店东的变故丢了功课，又波折于多户有钱人家中，继续干着厨子的功课。伤寒也随着她到处转达。到1907年的3月，玛丽统共效力了8户人家，而这8户人无一破例的呈现了伤寒病症。
现在，索伯有点摸不到脑子了，在他的观点中，伤寒的呈现常常与蹩脚的情况和不洁净的饮食间接联结，可此次伤寒却接连呈现在了情况优渥、衣食无忧的有钱人家中，难不成呈现了只传染有钱人的伤寒？
直到厥后，索伯发明一个法则这些抱病的家庭都曾雇佣过玛丽。这时候他才认识到，玛丽有大概是一名安康的病原带着者。他登门请求玛丽合作他的查询，可是却被玛丽大骂，并赶出了房门。
索伯不能不告急于纽约市卫生局，迫使玛丽究竟合作查询，并供应了本人的唾液、粪便和尿液样品。
检测功效发明，玛丽的确是伤寒病原带着者。
那时对玛丽的旧事报导。图片来源：Wikimedia Commons
随后，玛丽被隔断在纽约东河（East River）中北兄弟岛（North Brother Island）上的一家传抱病病院里。两年的隔断医治让玛丽学乖了，一名新就职的卫生专员顾恤她，并给了她一个机会从头回到社会，但告诫她不可再做厨子了。
玛丽被隔断于病院中。图片来源：Wikimedia Commons
但玛丽并没有其他的拿手，出院几经波折后，她更名玛丽布朗（Mary Brown），又做回了厨子。此次，她在3个月内感染了25人，卫生局又一次将她抓回了北兄弟岛隔断了起来。
此次，玛丽就再也没有规复自在。
厥后，玛丽成了美国的名流，被我们称为伤寒玛丽（Typhoid Mary），乃至漫威还以她为原型描画了同名的超等大反派。
漫威超等大反派伤寒玛丽。图片来源：Wikimedia Commons
伤寒玛丽所带着的病原菌，就是台甫鼎鼎的伤寒沙门氏菌（Salmonella typhi）。这类病原菌经常呈现在鸡蛋壳，不奇怪的肉成品，抑或是抱病者的分泌物中。
伤寒的病原体伤寒沙门氏菌。图片来源：US Center for Disease control and prevention
得益于当代社会卫生前提的行进，出格是当代茅厕的大范围遍及，污水处置技能的行进以及抗生素的奉行，使得伤寒沙门氏菌的风险比力100年前分明降低了。但时不时呈现的食品中毒事例，仍有大概把人们打个措手不及。
那末，沙门氏菌毕竟是如何侵染人体的呢？那末，沙门氏菌毕竟是如何侵染人体的呢？
从某种意义上讲，它们的确算得上是有备而来沙门氏菌带着着一种叫做三型排泄零碎（Type III Secretion system）的兵器，形似打针器，座落菌体概况。
沙门氏菌的拍门钻三型排泄零碎。图片来源：Wikimedia Commons
这个打针器可以刺穿宿主上皮细胞的细胞膜，并打针入一系列效应因子（effector），像对细胞下达了放我出去的指令，经过窜改宿主细胞的骨架，让一般的上皮细胞翻开流派欢迎（吞噬）在外列队等待的细菌。
沙门氏菌使用三型排泄零碎打针器刺穿宿主上皮细胞，并打针入效应因子（表示图）。画图：Yuki
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