北方寒冷的气候导致冬季没办法吃到新鲜蔬菜，就需要屯一些耐存放的菜，比如说萝卜、大白菜、茴子白等，虽然现在物流很方便，不像过去一样冬天买不到菜了，但这个优良的传统还是留了下来。我家前两天刚屯了玉米和红薯，再过两天该屯土豆了。你家有这个习惯吗？
十里不同天，千里不同俗，一方水土养育一方人。南北差异，在所难免，也在情理之中，切合实际。 靠山吃山，靠水吃水，北方屯大白菜的场景，想想都壮观。而南方主要是屯年猪肉，一次屯肉，够吃半年甚至一年。 南方以大米为主食，北方以面食为主食，南北差异，不胜枚举，实在数不胜数。
北方人冬天爱囤菜一点不假，我小的时候跟奶奶一起住，家里十几口人，有年冬天奶奶买了2000斤大白菜，几百斤大萝卜存在地窖里，运菜的场面我至今难忘。要是冬天去市场买菜，你买100斤人家摊主都懒得搭理你，说“等我忙完再招呼你”。
又是一年冬天到，北方尤其是东北人，开始一年一度的囤菜季。最近在黑龙江佳木斯的街头出现了大量菜农的大货车，现场一老太一次性买了300斤白菜，专门雇了小车拉回家。北方冬天气温低，不易蔬菜储存，所以老百姓习惯在冬天多囤点大白菜，围着卡车一出手就上百斤上千斤的情况十分常见。虽说现在生活好了不愁吃，但北方人还是习惯了过冬囤菜囤粮。这种壮观场面在南方可能很少见到吧，北方人来说说，你家冬天会囤菜不？
300斤什么概念？这放在南方的菜市场里，都可以当批发户里吧[哭笑]不过白菜确实是冬天少不了的美食，别看它普通，经过处理之后可美味着呢！白菜炖豆腐、酸菜猪肉炖粉条、醋溜白菜、辣白菜……在寒冷的冬天，配上一碗热腾腾的米饭，太美味了！有的地方也管白菜叫秋菜，现在刚好是囤秋菜的时候。几百斤咱就不想了，今天下班后买上一颗回家，分几片出来炒一盘白菜烧圆子也是不错的！[大笑]
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