目前虽早就过去了柑桔的产季，但在台州市一罐食品有限公司，根据产品研发数据冷藏保鲜新技术应用，2022年取得成功完成柑桔水果罐头的全年度持续生产制造，为台州黄岩水果罐头产业发展规划获得了新趋势。
目前是水果罐头生产销售的淡旺季，台州市一罐的生产线则是一派如火如荼，一箱箱冷藏后的柑桔，正源源不绝倒进生产流水线，通过温开水开展解除冻结。
“年以前新鮮发售的情况下，在树梢采收出来立即放进零下18度的冻库里边冷冻起來。”台州市一罐食品有限公司副总陈道永详细介绍说，“出冷冻库后，要通过四道工艺流程，逐渐解除冻结，再清理消毒杀菌，将柑桔冷烫，便于去皮生产加工。”
台州市一罐是我国最大的柑桔水果罐头公司，柑桔水果罐头每年产量达3.5万吨级，可是因为柑桔发售期集中化，不可以长期性储存等问题，造成柑桔水果罐头的生产能力远远地无法达到市场需求。“每一年柑桔的发售期也是大家制造的高峰时段，因为人力、场所限制，现阶段的每年产量早已是大家生产能力的‘吊顶天花板’。”浙江台州一罐食品有限公司老总吴永进说。
因此，4年以前台州市一罐逐渐科学研究探寻柑桔的冷藏技术性，根据在1度至零下20摄氏度的溫度和条件下开展持续的冷藏实验，慢慢探索出切实可行的规律性，总算在2022年完成了大量的生产制造。
“大家最初先试着小批量生产地试，从几十吨到几百吨，技术性逐渐完善后，做到了2022年的5000吨。可以说，如今大家早已可以按照市场必须随时随地生产制造，达到了用户的规定，来年大家方案存储10000吨，预估可以提升15%的产量。”吴永进说。
在台州市一罐的拼搏下，原来领域周期性较强的罐头，正解决新鲜水果成熟的束缚，从柑桔水果罐头发展，到枇杷果、草莓、黄桃罐头，台州市一罐正紧紧围绕完成罐头四季生产制造的总体目标，不断提高台州黄岩水果罐头的核心竞争力和进步力。
【来源于：今日台州黄岩】
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