宋代是我国封建社会成长的一个高级繁荣的阶段，物质文明和精神文明所达到的高度在整个封建社会汗青时期之内，都是空前绝后的。两宋统治的三百年间，是我国封建社会经济和文化取得极大成长的时代，而陪伴着宋代经济成长的城市休闲娱乐生活也达到了一个岑岭。
宋代也是中国茶文化的一个成长岑岭时期，在宋代的城市中，以休闲娱乐为目的的茶馆遍布大街冷巷，在茶馆里品一杯香茗，吃上一点小吃，享受一个美妙的下昼，是城市居民最喜欢的生活的一部门。这些茶馆中既有举止的小茶摊，也有嵬峨的茶馆，知足着分歧消费者的需求。那些大茶馆里，也不权权局限于供应茶水办事，还有一些娱乐休闲项目供客人消费选择。
茶馆多集中于大城市之中。我们从《明朗上河图》上能够看到北宋首都开封城沿着汴河的整条大街上，分布着浩瀚的酒楼茶馆。这些两层或许三层的建筑鳞次栉比，里面茶客熙熙攘攘，一派蓬勃生机。一、“中国的俱乐部”
茶馆有着“中国的俱乐部”之称，是一种卖茶水为主，为顾客供应喝茶养性和娱乐休闲的民众场合。这种休闲场合最早显现于唐朝，据《封氏见闻录》记载“开元中，泰山大兴禅教，人自怀挟，四处煮饮，遂成习惯。自邹、齐、沧、隶渐至京邑，城市多开茗铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。当然这时的茶馆功能对照单一，仅以卖茶水为主，并没有供应其他娱乐办事。
跟着社会的成长，到了宋代，茶馆逐渐增加了很多办事项目。这些办事项目均认为客人供应休闲娱乐为主，是古代茶馆向近现代茶馆成长的标记。宋代的一些艺术茶馆在供应茶水之余，还为顾客供应各类曲艺表演和身手交流，里面有说书的、卖唱的、表演杂技的，也有教人乐器和小曲的。这些新的办事项目吸引了包罗文人诗人在内的很多休闲阶级前来惠顾，“大凡茶馆多有富室后辈、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚之类，谓之挂牌儿。本非以点茶汤为业，但以此多觅茶金”。
也有一些茶馆兼顾的是雷同如今的市场中介行业。这类茶馆往往档次加倍亲民，欢迎的顾客多以三教九流和负责气寻找工作的通俗劳动者。这些劳动者无事时聚在一路，能够轻易用工者前来招聘，如许的茶馆被行业内称为“市头”，它们往往收费不高，是一种原始的劳动力市场的雏形。据记载这些茶馆“专是五奴打聚处，亦有诸行借工卖伎人会聚行老”，这种茶馆的收入并不完端赖卖茶水，而是为雇主和雇工供应一个平台，那些雇主在这里觅到合适的人手后，要赐与茶馆必然的手续费。
还有一些茶馆向青楼模式挨近的。这些茶馆往往装修豪华，里面有很多妓女，以卖茶为幌子，供应声色办事。如许的茶馆在宋代称为“花茶坊”，往往坐落在清幽的冷巷子之中，里面的妓女数量并不是好多，但价钱比一样妓女要高一些。它们也供应茶水和酒菜，还能够为顾客代叫唱曲艺人，也有必然的市场。《水浒传》中王婆的茶馆就是属于“花茶馆”一类，只是王婆自己经济实力不强，没有固定的妓女罢了。二、宋代的茶馆
比拟长安城，宋代的开封城规模较小，没有唐代那种用坊与市将居民生活区和贸易区分得清清楚楚的前提，所以宋代开封的茶馆都是散落在全城的各个大街冷巷。相对来说，汴河沿岸的是茶馆集中之地。因为在北宋，这里是开封首要的贸易区，人流量十分宏大，这里各类贸易商号琳琅满目，是城市居民休闲娱乐的第一选择。这里有宋代最豪华的茶馆“樊楼”和“梁园”，也有显现在《明朗上河图》中的“北山子茶坊”、“丁家素茶”等小型茶馆。然则无论规模巨细，这些茶馆都能做到“潇洒洁净，皆一品器皿，椅桌皆济楚”，整顿得清洁利落。像“梁园”、“樊楼”那样的大茶馆更是一派歌舞升平之气，正如一首诗中所说“梁园歌舞足风流，琼浆如刀解断愁。忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼”。
《明朗上河图》中的茶馆
宋代的茶馆经营者非常清楚硬件举措扶植的主要性，只有在商号设计和装修时营造出相符本身定位的气氛，才能提拔茶馆的咀嚼和档次，吸引更多的顾客。经营者往往会凭据本身的财力，在茶馆的建筑设计、装潢装饰上下手，尽量让本身的茶馆雄壮堂皇，显露本身的实力，招揽更多的顾客。
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